Bon, ces petits amuses-bouche on certes la forme d’une madeleine mais leur texture ressemble plus à celle de clafoutis… le résultat est assez sympa, le fait qu’elles soient toutes rouges est assez original mais également savoureux!
Ingrédients (pour 20 madeleines)
- 180 gr de thon
- 50 gr de concentré de tomates
- 60 gr de crème fraîche
- 90 gr de parmesan
- 4 oeufs
- basilic
- sel & poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Battez les oeufs dans un saladier, y ajouter la crème fraîche, la parmesan, le concentré de tomates et le thon, quelques feuilles de basilic ciselé, salez et poivrez à votre goût.
versez cette préparation dans des moules à madeleine et enfournez pendant environ 10 à 15 min.
A manger tiède ou froid